なすの生姜焼き

なすはヘタを取って、5mm位の厚さに斜めに切る。

ボールに水を張って、塩をひとづまみ入れて、10分位アク抜きをする。

フライパンに油を入れて、なすを炒めてしんなりしたら、☆の調味料を入れて、人に立ちさせて、火を止める。

小ネギがあったら､飾りつけに。