ダイエット応援！茹でもやし玄米チャーハン

もやしはサッと洗い、沸騰したお湯で１分半〜２分程茹でます。
もやしの水分を減らすのが目的ですので少し茹で過ぎても大丈夫。

もやしを茹でている間に、葱は小口切り又はみじん切りに。
焼豚は２枚だけ荒みじんに。
残りは後程つかいます。

②の材料は、切りながら直接フライパンに入れた方が洗い物が減ります。この場合フッ素コーティングのフライパンがお勧めです。

茹で上がったもやしはザルに上げ、流水で締めて冷まし、きつく絞ります。絞りにくい方は丈夫なキッチンペーパー使って下さい。

③の材料を香りが出るくらい炒めたら、玄米を投入。
硬めに炊いてある為、直ぐにパラパラになりますよ。

全体に味が回って玄米の水分がとんだら、

⑤のもやしを加え、水分を飛ばすように炒めます。
味見をしてみて、塩コショウで調整して下さい。

ここからはお好みで♪
ダイエットに重要視される咀嚼回数を増やす目的と、おかずがある錯覚を得る(笑)為、焼豚を軽く焼いて…

炒飯の横に添えます♪