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鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れ、加熱する。片栗粉が溶けたら弱めの中火にかけ、混ぜる。
1が固まってきたら、10~15秒程度混ぜる。
火からおろし、さらに混ぜて粗熱を取る。すぐに食べる場合は、スプーンで氷水に落として冷やす。
2を水で濡らした容器に入れ、ラップをかける。冷蔵庫に入れ、1~2時間ほど冷やす。
冷えたら、切り分ける。(スプーンを使って分けてもよい。)器によそい、きな粉をかける。