＊鶏レバーの唐揚げ＊
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作り方
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1
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レバーは、血を取って食べやすい大きさに切りボールに入れる。酒と醤油を加えてよく揉んでおく。
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2
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青ネギは小口切りにしてレバーに加える。片栗粉を加えてよく混ぜる。
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3
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揚げ油は、鳥唐揚げより低い温度にして、レバーとネギをスプーンですくって油の中に入れる。
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4
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じっくり揚げて周りがカラッとなったら取り出して油をよく切る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつもは佃煮風に煮ることが多いのてますが、ちょうどとり唐揚げ作ったので、鶏レバーも唐揚げにしてみようと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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