ガパオ風ライス 河内長野市学校給食
河内長野市役所
作り方
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1
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土生姜・にんにく・玉葱はみじん切り、なす・ピーマンは小さめの角切りにする。
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2
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鍋に油を熱し、土生姜、にんにく、鶏ミンチ、を炒め、塩コショウで味付けする。
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3
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玉葱、なす、ピーマンを順に加え、さらに炒める。
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4
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調味料で味付けをする。
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5
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最後にごま油で風味をつける。
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コツ・ポイント
・酒、黒砂糖、濃口醬油、豆板醤は先に合わせておきます。
・子ども向けに豆板醤は控えめにしています。
・味はご家庭で調整してください。
・子ども向けに豆板醤は控えめにしています。
・味はご家庭で調整してください。
このレシピの生い立ち
令和３年度おおさかふ学校給食献立コンテスト入選作品です。
大阪産の夏野菜をたっぷり食べて、元気になろう！をテーマに地元の夏野菜（なす、ピーマン）を使った少しピリ辛なガパオ風ライスです。
大阪産の夏野菜をたっぷり食べて、元気になろう！をテーマに地元の夏野菜（なす、ピーマン）を使った少しピリ辛なガパオ風ライスです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
河内長野市役所
