塩鮭ご飯

シンプルな炊き込み御飯です。このまま、おにぎりにしても美味しいよ。

材料 (4人分)

3合
塩鮭
2切れ
1かけ
青ジソ
10枚
白いりごま
大さじ2
昆布
5cm四方3枚
1/4カップ
小さじ1/2

1

米はといで炊飯器に入れ、炊飯器の分量の水、酒、塩、昆布を入れて30分置く。

2

生姜は千切りに、鮭は7~8等分に切り、皮を取って炊飯器に入れ、全体を一混ぜして炊く。炊いている間に、青紫蘇を千切りにして水に5分さらし、水気を切る。白ごまは包丁で軽くきざんで切りごまにする。

3

炊き上がったら、きりごまを加え、鮭が細かくほぐれるように、全体をしっかり混ぜ合わせる。器に盛って青紫蘇を載せる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

サンキュ12月号参考にしてます。
レシピID : 73295 公開日 : 02/12/19 更新日 : 02/12/19

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