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野菜が美味しい和風トッポキ

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Description

韓国風グルメ
日本の切り餅を使って作ります。
基本のタレに唐辛子を足して辛さ調節自由なので、お子さんにもどうぞ！

材料 （2人分）

切り餅
5~6個
小松菜
1/2束
豚こま肉
50g~
いり胡麻（またはすりゴマ　トッピング用）
お好みの量
ごま油(炒め用)
大さじ１
■ 万能合わせダレ
コチュジャン
大さじ１
ごま油
大さじ１
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ２
すりごま(白)
小さじ１

作り方

  1. 1

    切り餅を縦1/3くらいにカットし、10秒ほどレンチン後フライパンにゴマ油を引いて外側がカリカリになるように揚げ焼きする。

  2. 2

    お餅を取り出したフライパンで、お餅に合わせたサイズにカットした野菜（小松菜）と豚バラ肉をゴマ油で炒める。

  3. 3

    出したお餅をフライパンに戻して、万能タレをさっと絡めて出来上がり。
    ※万能タレ
    recipe/7252674

  4. 4

    お皿に盛り付けたら炒りゴマを天盛りする。

コツ・ポイント

野菜を炒めたら、手早くタレを絡めてお餅が溶けないうちに仕上げます。
辛いのが好きなら糸切り唐辛子をトッピングすると彩もきれいです。

このレシピの生い立ち

本場でも食べましたが、当時は辛い味に慣れていなかったので、部隊チゲとトッポキとケジャンは無理でした。
お餅は大好きなので何とかアレンジしようと思って自分に合わせて作りました。
レシピID : 7329751 公開日 : 22/10/04 更新日 : 22/10/04

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野菜が美味しい和風トッポキ
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