おからで☆やわらか白玉団子
うるま市健康支援課
作り方
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1
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ボールに白玉粉、ドライおから、すりごま、ヨーグルト、きび糖を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ、こねます。
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2
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一口大の大きさに丸めます。
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3
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沸騰した湯に入れ、浮いてきたら、さらに1分茹でます。
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4
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氷水にとって冷やし、水を切れば出来上がりです！
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5
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食べる直前に、お好みできな粉と黒蜜をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
沸騰した湯に入れ、浮いてすぐ取り出してしまうと粉っぽさが残ってしまうので、追加で1分茹でてください。
このレシピの生い立ち
白玉粉だけで作るお団子よりも、おからやヨーグルトを加えることで血糖上昇を緩やかにしてくれます。血糖値が気になる方のために考えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うるま市健康支援課
