米粉のピーナッツクッキーの画像

Description

アーモンドプードルが
なかったらコレ。
マカロンのようなホロホロ食感♪

材料 (30個分)

福井県産コシヒカリ米粉
60g
バター
60g
60g
ピーナッツ粉末
30g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2

    バターは室温においておく。大ボウルにバターを入れてクリーム状に練る。

  3. 3

    粉糖を加えすり混ぜる。

  4. 4

    米粉を加えすり混ぜる。

  5. 5

    ピーナッツ粉末を加えてすり混ぜる。

  6. 6

    1個7gに計量して丸め、オーブンシートを敷いた天板2枚に間隔をあけて並べる。

  7. 7

    オーブンで170℃15~20分、きれいな焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ボウルに入れた材料を、ひとつずつゴムベラで均等な記事になるようにすり混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

生アーモンドパウダーがなかったので、炒りピーナッツ粉末を活用した、米粉スイーツレシピ。

ナッツの種類の違いで、食感や香りの異なった美味しさを味わえます。
八割ピーナッツを混ぜてもおいしいかも。

Aコープみゆき店の食材で作りました。
レシピID : 7331971 公開日 : 22/10/07 更新日 : 22/10/07

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