ふわっふわ＆しっとり～♫ココアロール
もち肌むすめ
作り方
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1
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耐熱容器に牛乳を入れ、レンジで温め、ココアパウダーをいれ、しっかり混ぜて溶かしておく。
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2
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オーブンを２0０℃で予熱しておく。
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3
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ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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4
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牛乳、サラダ油を順に入れ、その都度しっかり混ぜる。
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5
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ふるった薄力粉を加え、粉っぽさあなくなるまで混ぜる。
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6
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別のボウルに卵白と砂糖を２～３回にわけ、しっかりとしたメレンゲを作る。
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7
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5に6のメレンゲ１/３を入れ、泡だて器で混ぜる。
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8
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残り1/3のメレンゲを7に加えてゴムべらで混ぜる。
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9
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最後はメレンゲのボウルに6を入れて、ゴムベラで白っぽいところがなくなるまで混ぜる。
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10
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オーブンシートを敷いた型に、生地を流し込む。
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11
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１７０℃のオーブンで、１２分焼く。
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12
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焼き上がったら、型ごと高い位置から落としショックを与える。（焼き縮み防止のため）
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13
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ラップを表面にかけ、濡れ布巾をかぶせて、ひっくり返して伏せておく。
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14
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生地が冷めたら、ミルククリームを塗って、ロールケーキにする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ココアスポンジと相性のいいミルククリームを使いたかったのよぉ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もち肌むすめ
