簡単、栗の皮むき
ムミゴン
作り方
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1
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栗は一晩以上冷凍します。
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2
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沸騰したお湯に冷凍した栗を10個位入れて火を止めます。
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3
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1〜2分で一個ずつ取り出しお尻の部分に薄く包丁で切れ目を入れます。
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4
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後は手で簡単に剥けます。
剥いた栗は水につけて下さい。
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5
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お湯の中の栗を全部剥いたら、再び沸騰させて栗を入れて剥いていきます。
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6
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渋皮が沢山はげたら、甘露煮や栗ご飯に使ってください。
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コツ・ポイント
渋皮にキズを付けないように気を付けてください。
このレシピの生い立ち
色々試して、ここにたどり着きました。
あとは渋皮煮にしてもいいです。
あとは渋皮煮にしてもいいです。
ムミゴン
