超旨い！豚バラ茄子のパワースタミナ炒め

茄子をくし型に切り、アク抜きをする。

★の合わせ調味料を作っておく。

大3〜4のごま油をひき、茄子を炒める。

豚肉に火が通ったら、茄子を戻し入れ、炒め合わせる。

豚肉と茄子が馴染んだら、★の合わせ調味料を入れる。

鍋肌がフツフツとし、調味料に具材がよく馴染んできたら出来上がり。