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♡ご飯のお供♪きゅうりのキューちゃん風♡

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Description

♡キューちゃんTOP10入り♡
簡単！キューちゃん風お漬物♪
パリパリ食感にしょうがが効いてご飯のお供にも最適です♪♪

材料 （2人分）

きゅうり
2本
■ (調味料)
しょうが
1片
しょうゆ
80cc
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ1
酢
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは5mm幅に切り、塩揉みして30分おく。

  2. 2

    写真

    鍋に千切りにしたしょうが・調味料を入れ、しょうがが柔らかくなるまで煮込み火を止める。

  3. 3

    写真

    きゅうりは絞って水気をとり、調味料が熱い内に2へ入れ常温になるまで漬けておく。

  4. 4

    写真

    常温になったらきゅうりを取り出して、2の調味料を再度沸騰させ火を止めた後、きゅうりを入れ2回目の漬け込みをする。

  5. 5

    写真

    4が再度常温になったら器に入れ、冷蔵庫へ1日冷やせば出来上がり！

コツ・ポイント

きゅうりと調味料を合わせた後は一緒に煮込まず、漬け込んで味を染み込ませる事できゅうりがパリパリの食感に仕上がります♪
しょうがは多めに入れたほうが美味しいですよ♪♪
ピリ辛にしたい場合は調味料に鷹の爪輪切り(1本分)を加え煮込みましょう♪

このレシピの生い立ち

お漬物レシピです。
レシピID : 7336068 公開日 : 22/10/11 更新日 : 22/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年2月28日
写真
スイスたんぽぽ
味しっかりで家族も喜んでくれました。
#きゅうり

ご家族も喜ばれたそうで本当に良かったです♪ ありがとうございました♪♪

2023年6月19日
初れぽ
写真
Etsu☆ko
おばけキュウリでお世話に。白飯＆おつまみのお供に最適◎おいしいです。素敵レシピ感謝☆
#ポリポリ食感楽しい🥒

気に入って頂けて嬉しいです♪ ありがとうございました♪♪

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