池野のばあちゃんの玉ねぎソースの画像

Description

玉ねぎの甘味とシャキシャキした食感おいしいソース!これさえかければ焼いただけの肉や魚が豪華に変身!

材料 (4人分)

2個(小さいものなら3~4個)
トマトケチャップ
大さじ4
塩コショウ
5振りくらい※
※塩コショウはスパイス感を弱めたければ3振りくらいまで減らしてください

作り方

  1. 1

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    使う材料はこれだけ!
    かなりシンプルです。

  2. 2

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    玉ねぎをみじん切りにします。粗みじんで大丈夫です。むしろ粗みじんの方が食感が良いです。

  3. 3

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    鍋にサラダ油を入れて[2]を入れて、塩コショウを振って中火で炒めます。
    鍋ではなく、フライパンでも良いです。

  4. 4

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    全体がしんなりして、全体量が半分くらいになるまで炒めます。

  5. 5

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    一旦火を止めてトマトケチャップを入れます。

  6. 6

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    再度中火で炒めながら、全体にケチャップを行き渡らせます。
    全体に行き渡ったら完成です!

コツ・ポイント

サラダ油はお手持ちのもので大丈夫です。
我が家はこれをかけるときは山盛りくらいにタップリかけるので4人分ですが、そこまでかけなければ5~6人分くらいかも。

このレシピの生い立ち

主人から聴いた、義母からの直伝ソースです。
家族全員が大好きなので形に残しておきたくてレシピ化しました。
レシピID : 7336094 公開日 : 22/10/11 更新日 : 22/10/11

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