免疫力UP！豚肉の甘辛胡麻ソース
ハイライフポーク
材料
（2人分）
豚モモ又は豚肩ロースのブロック
250g
塩
少量（２つまみ）
適量（大さじ１弱）
大さじ１
白ごま
小さじ１
■
A
しょうゆ
小さじ２
砂糖
小さじ１
大さじ２
酒
大さじ１
にんにく&生姜（チューブ）
各小さじ1/2
適量
■
仕上げ用
水菜
1/3袋（60g）
大根
2cm程（50g）
しそ
5枚
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1人分栄養価
エネルギー
372Kcal
タンパク質
27.8g
食塩相当量
1.7g
■
監修：栄養士 成瀬紀子
作り方
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1
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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2
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豚肉は1cm厚さにカットする。（面が大きい場合は更に半分にカットする）塩少量をふり片栗粉を全体にまぶす。
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3
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Aの調味料を混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し、２の豚肉を香ばしい焼き色が付くように焼く。
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5
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フライパンに余分な脂が出たら拭き取る。３で合わせた調味料Aを入れて肉に絡める。火を止めて白ごまをふる。
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6
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水菜は3cmにカット、大根としそは千切りにして一緒に混ぜる。皿にしいて用意する。
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7
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５のお肉を野菜の上にのせる。フライパンにタレが残る場合は上からかける。
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8
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/
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コツ・ポイント
免疫力をアップするためには、豚肉と一緒に、ビタミンACEの多く含まれる野菜を食べることをおすすめします。レシピ材料の水菜やシソには、ビタミンACが含まれ、ごま油やごまにはビタミンEが含まれます。
このレシピの生い立ち
タンパク質は免疫細胞の主役です。なぜなら、抗体や酵素を作り、私たちの体を敵（細菌やウィルスなど）から守ってくれます。ビタミンAが欠乏すると、皮膚や粘膜のバリア機能が低下し感染しやすくなります。外敵と戦うためには、ビタミンCが大量に必要です。
レシピID : 7336134
公開日 : 22/12/06
更新日 : 23/01/20
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