水切りヨーグルトを使ったチーズケーキ

水切りヨーグルトを使ったチーズケーキ
フードカッターを使って簡単でおいしいチーズケーキを作りましょう♪サワークリームの代わりに水切りヨーグルトを使います。

材料 (18㎝の型)

〇 溶かしバター
30g
30g
クリームチーズ
250g
砂糖
80g
明治ブルガリアヨーグルト
300gを2~3時間水切り
1/4~1/2個分
薄力粉
30g
1個
溶かしバター
15g
3~5滴

1

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2~3時間前にヨーグルトの水切りをしておく

2

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〇のクラッカーをフードカッターで砕く

3

砕いたクラッカーをボウルに入れ〇のバターと砂糖を入れて混ぜる

4

2を型に敷き詰めしっかり押さえて冷凍庫に入れる(固めるため)

5

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クリームチーズ以下の材料をすべてフードカッターに入れなめらかになるまで混ぜる

6

3を冷凍庫から取り出し4を流し入れて180℃に予熱したオーブンで40~50分焼く

7

しっかり冷ます

コツ・ポイント

生地だけで焼いてもOK。
レモン汁はお好みで!我が家は1/2個分です。
焼いている途中で焦げたら上からアルミ箔をかぶせて下さい。
冷蔵庫で冷やして落ち着かせた後、いただく前に少し室温に戻すとおいしいです。

このレシピの生い立ち

いろんなチーズケーキのレシピを合わせて我が家風の酸味がきいたチーズケーキを作りました。
水切りヨーグルトが一番のポイントです。
レシピID : 733647 公開日 : 09/02/12 更新日 : 10/09/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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11/04/29

First tsukurepo mark
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クラッカーなしでしたが、おいしくできました!娘達絶賛!

にょまころ

どうもありがとうございます♪チェックが遅れてごめんなさい!