鯉の生春巻き
Description
食卓が華やかになる生春巻きレシピです
コイというよりクジラに見えると言われてしまいましたがw
コイというよりクジラに見えると言われてしまいましたがw
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡
作り方
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1
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玉ねぎはスライス
エビは片栗粉と塩を入れ揉み水で洗う
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2
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鍋にレモン果汁、砂糖、酒、水を入れ火にかける
沸騰したら弱火にしエビを茹でる(2~2分半)
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3
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エビを冷蔵庫に入れ冷やす
※水で冷やさない
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4
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エビを縦と横に切り4等分にする
ライスペーパーを水で戻し包丁で半分に切る
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5
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ライスペーパーの真ん中ら辺にエビを乗せる
※赤い方を下向きにして
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6
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上からパクチーを乗せる
下に野菜を乗せる
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7
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下側から1回転巻く
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8
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片側を織り込む
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9
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ライスペーパーを最後まで巻き織り込んでないもう片側を捻じる
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10
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玉ねぎを三角形にカットし胸ビレにする
スライスをちょうど良い長さにカットし背ビレにする
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11
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黒ごまで目をつけ完成
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12
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鯉の赤い模様はにんじんやカニカマ等でも綺麗に出来ると思います♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
YouTubeでイカを使った鯉のお寿司を見かけたのですが彼がイカが嫌いなので生春巻きで作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡
