早くて簡単！愛ひとつぶの炊き方（鍋炊き）
Description
鍋炊きご飯は、熱を逃しにくくお米1粒1粒にしっかり熱が入るため、ふっくら柔らかく、甘味あるご飯が炊けますよ☆
ＪＡ愛知厚生連
材料
愛ひとつぶ
3合（約450ｇ）
炊くとき用の水
600ml
作り方
-
-
1
-
お米を正確に計量する。
１合カップはすりきりで使う。１合カップがない場合は１合＝150ｇなので450ｇをはかりで量る。
-
-
-
2
-
①をボウルに入れる。
勢いよく水を注ぎ、さっとかき混ぜてすぐに水を切る。
それを３回繰り返す。
-
-
-
3
-
②をシャカシャカと音が鳴る位の勢いで20回かき混ぜる。
水を注いで軽くかき混ぜては捨てるを3回繰り返す。
-
-
-
4
-
③をシャカシャカと音が鳴る位の勢いで10回かき混ぜる。
水を注いで軽くかき混ぜては捨てるを2回繰り返す。
-
-
-
5
-
ザルにあけて水気を切った米と分の量水を入れて30分漬けて置く。
＊金属のザルは米の表面を傷つけてしまうため注意
-
-
-
7
-
ごはんの表面から水がブクブク出なくなり、水気がなくなったら火を止める。蓋をしたまま15分蒸らしたら完成★
-
-
-
8
-
愛ひとつぶは、味わいのある甘みともっちりとした弾力をもつ、愛知県産ブランド米の最高峰です。
ぜひご賞味ください。
-
-
-
9
-
炊き立てを、そのまま白ご飯で食べていただくのがおススメです！
-
-
-
10
-
愛知県産の農畜産物を紹介している、ＪＡあいち経済連さんのＴｗｉｔｔｅｒはこちら！
-
コツ・ポイント
水は浄水器の水かミネラルウォーターを使うとよいです。水を加える直前はできるだけ水をしっかり切りましょう！（ざるを使ってもよい）
鍋のふたはできるだけ最後まで取らないようにしましょう♪透明な蓋の鍋を使うと作りやすいですよ♡
鍋のふたはできるだけ最後まで取らないようにしましょう♪透明な蓋の鍋を使うと作りやすいですよ♡
このレシピの生い立ち
「炊飯器で炊いたごはん」と「圧力鍋で炊いたごはん」と比較するために鍋炊きで炊いてみました♪災害時にも活用できます！少し手間をかけて食べたい時に☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＪＡ愛知厚生連
