紫芋のポタージュ

鍋にバターを溶かし、できるだけ細かくみじん切りにした玉ねぎを弱火で炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら火を止め、『むらさき芋ファインパウダー』を数度に分けて入れ、玉ねぎとよく混ぜ合わせておきます。

②に少しずつ牛乳を注いで溶きのばしたら、弱火で沸騰させないように煮て、塩こしょうで味を調えます。