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秋の旨味☆きのこ炒め

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Description

キノコなのにご飯もりもり進む副菜です☆

材料

マッシュルーム
小2パック
舞茸
小1パック
ニンニク
1〜2片
オリーブオイル
大さじ3
◎味の素
1振り
◎粒マスタード
おおさじ1
◎胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    マッシュルームは半分に、
    舞茸も半分に切ってから、
    上はほぐし、下半分は食べやすく切ります。
    ニンニクは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンにニンニクとオイルを熱し、薄く色づくまで炒めます。
    色付いたら、1のキノコを加えよくしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ボールに◎を入れます。
    そこに2を加えてよく和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

茸は種類が多いほど旨味が増しますが、
歯ごたえの似ている舞茸とマッシュルームをメインにしました。

香りの強い椎茸なら単独で作る方が他のキノコの旨味を邪魔せず美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

お手頃価格なキノコを手に入れたので、
日持ちしそうなものを考えました。
レシピID : 7338307 公開日 : 22/10/13 更新日 : 22/10/13

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秋の旨味☆きのこ炒め
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