簡単！ 豆 花 ❀.*･ﾟ
ぱんだまるᐛ
作り方
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こちらが今回使う材料です。
豆腐は豆花の豆腐に近そうなものを選びました。
砂糖は必ずさとうきび糖にしてください。
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まず水を500mlを鍋に入れ強火で沸騰させます
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沸騰したら、刻んだ生姜を入れ弱火にし約6分煮込みます
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生姜を引き上げ、さとうきび糖を大さじ4鍋に入れ混ぜます
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※冬はこのまま豆腐とスープを盛り付けてお好みトッピングでいただくと体が温まり美味しいです
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※夏はさとうきび糖を多めに入れスープの味を濃くし、かき氷を入れて食べても美味しいです
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冷たいのがお好みの方は、皿にスープを移して少し冷ましたらラップをして冷蔵庫で1時間～冷やします
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皿に豆腐を盛り付けお好みトッピングをしたら完成です
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食べる前に豆腐を良く崩してから食べると豆腐感が無くなりスープと良く絡まり美味しくなります
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コツ・ポイント
豆腐は豆乳から作った豆腐かトロっとした豆腐がいいと思います。
スープの味付けは豆腐で薄くなるので濃いめになってます。甘いのが苦手な人は砂糖を調節してください。
生姜は入れたままだと効きすぎます。
使った生姜は別の料理に使用するといいかも
スープの味付けは豆腐で薄くなるので濃いめになってます。甘いのが苦手な人は砂糖を調節してください。
生姜は入れたままだと効きすぎます。
使った生姜は別の料理に使用するといいかも
このレシピの生い立ち
豆腐を代用して日本でも簡単にできないか試してみたところ美味しかったのでレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぱんだまるᐛ
