しっとり♪キャロットケーキ 簡単
Description
人参、パインを細かくした後は計量し振るい混ぜるだけ！しっとりマーラーカオのような食感！ココナッツとスパイスで風味豊かに。
やっちゃん☆6757
作り方
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1
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小麦粉、スパイス、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ（重曹）を振るっておく
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2
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人参とパイナップルはフードプロセッサーで細かくしておく。
人参はすりおろしでも可。パイナップルは細かく切っても可。
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3
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砂糖、米油、レーズン、ココナッツファイン、クルミ（細かくする）は計量しておく。
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4
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ボールに卵を入れ、砂糖とすり混ぜる。
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5
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②の人参とパイナップル、米油も加え混ぜる。
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6
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①の粉類も加え混ぜる。
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7
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クルミ、ココナッツファイン、レーズンも加え混ぜる。
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8
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型に流して、180度のオーブンで30分焼く。
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9
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焼き上がったら、型から出して冷ます。
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10
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★クリームチーズ フロスティング
クリームチーズ、バターを柔らかくし、砂糖をすり混ぜ、最後にレモン汁を混ぜる。
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11
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⑨が冷めてからオーブンシートを外し、⑩のフロスティングを塗る。
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12
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スパイスミックス代用は、シナモン・クローブ・ナツメグ・カルダモン等お好みで。
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コツ・ポイント
スパイスの量はお好みで。
油は匂いが強い、エクストラバージンオリーブ油は避けます。
油は匂いが強い、エクストラバージンオリーブ油は避けます。
このレシピの生い立ち
とにかくしっとりにこだわって作ったケーキ。フードプロセッサーを使えば子供でも簡単に作れます。
やっちゃん☆6757
