ヴィーガンレシピ〜グラタン〜
とらめり
作り方
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1
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下準備
①ほうれん草を茹でる
②ペンネを茹でた後、オリーブオイルをかける。その後、クレソルやバジル等、ハーブをまぶす。
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2
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フライパンにバターを入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ってきたら、米粉を入れ、満遍なく混ぜる。
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4
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火を消し、3のフライパンに少しずつ豆乳を入れ、混ぜていく。米粉と豆乳が混ざったら火にかけ、とろみが出るまで混ぜる。
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5
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グラタン皿に1を入れ、4の半量をかけてなじませる。
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6
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残ったベシャメルソースを5の皿の上にかけ、パン粉をふりかける。その上にバターを乗せる。
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7
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250度のオーブンで5〜10分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
グラタン好きの姉へ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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