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米粉で作るひとくち栗マフィン

米粉で作るひとくち栗マフィンの画像

Description

波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ったグルテンフリー、乳製品フリーな一口マフィンです。

材料 （ミニマフィン20個くらい）

卵
Mサイズ1個
米油
30g
砂糖(上白糖)
50g
豆乳(無調整)
40g
ブランデー
10g
塩
ひとつまみ
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
90g
ベーキングパウダー
2g(小さじ1)
天津甘栗
70g
ココア(ココア生地も作る場合)
小さじ1

作り方

  1. 1

    天津甘栗を刻む

  2. 2

    12pミニマフィン型にグラフィン紙のカップを入れておく

  3. 3

    オーブンを170℃に予熱する

  4. 4

    材料の卵から順にボウルに入れて、その都度泡立て器でよく混ぜる

  5. 5

    ゴムベラに持ち替え1の栗を入れて混ぜる

  6. 6

    スプーンで生地を入れる

  7. 7

    12個入れて残った生地はさらにココアパウダーを入れてチョコ味にしても◎

  8. 8

    予熱したオーブンを160℃に設定して16分くらい焼く

  9. 9

    普通のマフィン型や100均などのベーキングカップで焼いても◎その場合は焼き時間を伸ばしてください。

コツ・ポイント

波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使うのがポイント！
米粉なので振るう必要もなし！
グルテン気にしなくていいのでグルグルかき混ぜまくれます。
ブランデーがない場合は豆乳の量を増やしてください。

このレシピの生い立ち

グルテンや乳製品フリーでも簡単で美味しいお菓子が食べたくて。
レシピID : 7341038 公開日 : 22/10/16 更新日 : 22/10/16

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米粉で作るひとくち栗マフィン
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