干し柿のパウンドケーキ
Description
干し柿のもっちりした食感と甘みを楽しめます。
クックCQ1XSE☆
作り方
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1
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中位のボールにバターを入れて湯煎しながら溶かす。やや溶けてきたところで砂糖を入れて混ぜ合わせる。
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2
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別のボールで卵と牛乳を混ぜ合わせ、その後「１」の中に入れてさらに混ぜる。
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3
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大きめのボールに薄力粉とベーキングパウダー（1袋が3.5gのやつ）を入れてさっくり混ぜ合わせる。
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4
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その中に、「２」を3回くらいに分けながら入れて混ぜていく。
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5
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中身用の干し柿をキッチンバサミで小さくカットし、生地の中に入れて混ぜる。
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6
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生地を型に流し入れて、180度のオーブンで約25〜30分焼く。
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7
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完成。
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8
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（参考迄に…）硬めの生柿もあったので上に乗せて焼いてみたところ、柿の水分で乗せた所の生地が水っぽくなってしまいました。
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9
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【アレンジ】
マーマレード入りパウンドケーキも作っています。
（レシピID: 7338722）
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10
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【アレンジ】
栗の甘露煮入りのパウンドケーキも作っています。
（レシピID: 7331926）
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コツ・ポイント
干し柿は、キッチンバサミで切ると楽でした。硬い生柿でもいけるかと思いましたが、意外と水分が出てしまうので使わない方が良さそう。
牛乳もgで計算してます。ccでも良いです。
干し柿が甘いので砂糖やバターは多少減らしても良いと思います。
牛乳もgで計算してます。ccでも良いです。
干し柿が甘いので砂糖やバターは多少減らしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に長らく眠っていた冷凍干し柿を活用したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックCQ1XSE☆
