おうちタコパ☆カリトロうまっ！
りんごぽむぽむ
作り方
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1
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大ボールに小麦粉と米粉を合わせて泡立て器でよく混ぜ合わせ、かつお粉・昆布茶も加えてよく混ぜる。
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2
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万能ねぎも紅しょうがはカット済みのものでも自分で刻んでも◎たっぷりがおいしい♡
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3
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揚げ玉は欠かせない！イカ天入りが最高！
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4
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タコ高いけど、大きめが美味しい！
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5
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卵を小ボールに割りほぐし、白だし、水200ccを混ぜる。1の粉に全量入れ、混ぜ、水を500ずつ３回に分け加え混ぜる。
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6
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刻んだネギとみじん切りにした紅しょうがを入れ混ぜる。これでタネは出来上がり
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7
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テーブルに天板とともに用意するものたち。タネは24個で1回当たり500ccより少し多めのカップ1杯分使用
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8
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天板をよく熱したら多めの油を塗り、タネ→たこ→タネの順に入れ、全体に揚げ玉を散らす。
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9
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5分熱いて端が固まってきたら、穴ごとに切り4分の1回転させるくらいにひっくり返し（返せなくてもOK）さらに5分焼く。
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10
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少しずつ返しながら丸くなるまで焼く。返しにくい時はさらによく焼いて、穴からはがすようにしてひっくり返す
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11
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丸くなったら、上からハケで油を塗り、さらに返しながら焼く。良い焼き色がつくまで焼いたら出来上がり
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12
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かつお節とあおさをたっぷりかけて、ソースandマヨでも、しょうゆでも美味しい！お好みで！
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コツ・ポイント
トロトロを追求してできた生地なので、固まりはじめはとても返しにくい(。-∀-)本当にこれ大丈夫？という子ども達の不安を振り払い我慢我慢！
このレシピの生い立ち
お好み焼きの粉ではしょっぱくて、たこ焼きの粉だとトロトロ感が足りなくて、自分好みのたこ焼きが食べたくて作り始めたのがきっかけ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りんごぽむぽむ
