毛ガニの長芋焼き
かにのマルマサ
作り方
-
-
1
-
長芋は皮をむいてすりおろします。
-
-
-
2
-
すりおろした長芋をボウルに入れて、長ねぎ、卵、ほんだしを入れます。
-
-
-
3
-
毛ガニのむき身、片栗粉を入れます。※むき身は軽くキッチンペーパーで余分な水分を取ってから入れてください。
-
-
-
4
-
入れた具材を混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
フライパンにごま油を入れて熱し、具材を入れてフタをして弱火で片面10分程度焼き、両面に焼き目がついたらできあがりです。
-
-
-
6
-
食べやすい大きさに切り分けてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
そのままでも美味しく召し上がれますが、ポン酢やダシ汁につけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かにのマルマサ
