具だくさんチーズミルクスープ
森永乳業のキッチン
作り方
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1
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にんじんと玉ねぎは1㎝の角切りにします。パセリはみじん切りにします。
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2
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鍋にオリーブ油を熱し、にんじん、玉ねぎ、ミックスビーンズを順に加えてよく炒めます。
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3
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玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉をふり入れ粉っぽさがなくなるまでよく炒め、水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
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4
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【3】にクリームチーズを加えて煮溶かし、牛乳とあさりの水煮を缶汁ごと加えてさらに加熱し、塩で味をととのえます。
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5
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器に盛り付け、パセリを散らします。
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コツ・ポイント
クリームチーズは室温に戻しておくか、一口大にして加えると早く煮溶かすことができます。玉ねぎ300gは大きめのもの1個が目安です。使用する鍋が大きい場合、野菜をやわらかく煮るのに水が足りないことがあります。様子をみながら水を増やしてください。
このレシピの生い立ち
乳製品の旨みとコクにあさりの旨みがあわさり、スープの素を使わなくても味わい深いスープに仕上がります。企業サイトではその他にもたくさんのレシピを紹介していますhttps://www.morinagamilk.co.jp/recipe/
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