アボカドとマグロの醤油漬け
Description
ご飯のおかず、お酒のおつまみにピッタリ。食べ始めたら止まらない一品です。
ナメクジ先輩
材料
（3〜4人分）
約250ｇ
2個
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ5
大さじ5
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★おろしにんにく(お好み)
小さじ1
★ごま油(お好み)
小さじ1
小さじ1
■
ジップロック(タッパーでもOK)
作り方
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1
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マグロはどんな形でも大丈夫。アボカドは表面がツルツルしていて丸いものを選ぶと良いらしい。
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2
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マグロをジップロックにいれておく(タッパーでも可、洗い物増える＆混ぜやすさからジップロックがオススメ)
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3
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アボカドは大きければ6等分、小さければ4等分にする。漬けるときに崩れやすいので大きめに切ると良い(写真は6等分)
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4
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耐熱皿に「★」をいれてよく混ぜ、レンジで600W 1分30秒ほど加熱してタレを作る。
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5
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タレを冷ます(私は氷水にお皿をつけてます)。冷めたらマグロとアボカドが入ったジップロックにいれて崩れないように軽く揉む。
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6
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ジップロックを冷蔵庫で10〜20分寝かせる(漏れるのが心配な場合はお皿やタッパーに置くと良い)
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7
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お皿に盛り付けて完成。めんどくさい時はジップロックやタッパーに入ったまま食べてもOK。
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8
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おろしにんにくの代わりにわさびを入れたり、かつお節、刻んだ大葉、塩こんぶ、卵黄などをのせても美味しい。
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9
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絶対サーモンで作っても美味しい。
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コツ・ポイント
①アボカドは小さく切らない。
②タレはレンチンする。
③アボカドとマグロは揉みすぎない。
②タレはレンチンする。
③アボカドとマグロは揉みすぎない。
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドの組み合わせが大好きで、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなるレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ナメクジ先輩
