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一発かましたろか米粉のリコッタパンケーキ

一発かましたろか米粉のリコッタパンケーキの画像

Description

パンケーキの中にリコッタチーズとさつまいもの蜜煮が入っています。リコッタパンケーキは分厚いのをご想像の方は失望されるかも

材料 （1人分）

波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
５０ｇ
卵黄
２個分
卵白
２個分
砂糖
５０ｇ
リコッタチーズ
９０ｇ
ベーキングパウダー
５ｇ
牛乳
１５ｃｃ
生クリーム
１５ｃｃ
■ サツマイモの蜜煮(分量はお好みですが一発かましたい方はたくさんお入れ下さいませ)
サツマイモのイチョウ切り
お好みで
サツマイモの輪切り(飾り用)
少々
はちみつ
お好みで
 
メープルシロップかはちみつ
お好みで
飾り用はっぱ
お好み

作り方

  1. 1

    さつまいもの蜜煮をつくる。鍋に水とイチョウ切り（薄切り）のと輪切り（薄切り）のさつまいもとはちみつを入れ、煮る。

  2. 2

    リコッタチーズと卵黄、砂糖をよく混ぜる

  3. 3

    　波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、２とさっくり混ぜ、牛乳、生クリームを混ぜる。

  4. 4

    卵白をつのがでるくらいまでハンドミキサーで撹拌し、３と混ぜる

  5. 5

    イチョウ切りの蜜煮にしたさつまいもを４とさっくり混ぜ、フライパンで生地を焼く

  6. 6

    焼けたら、飾りに輪切りのサツマイモを上に乗せ
    バターとシロップで召し上がれ！

コツ・ポイント

卵白をしっかりあわだてると、ふわっとした感じになります。さつまいもの水気はしっかりと切りましょう

このレシピの生い立ち

波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉はさらさらしているので、だまにならずにまざります。あまり膨らみませんでしたが、味はおいしかったです。もし載って名前を替えるようでしたら、もれなくお知らせください。一発を入れるかどうかを今も迷っています。
レシピID : 7342084 公開日 : 22/10/18 更新日 : 22/10/22

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一発かましたろか米粉のリコッタパンケーキ
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