さつま揚げとワカメの赤だし味噌汁

Name: さつま揚げとワカメの赤だし味噌汁
Yield: 2人あ
Ingredients: さつま揚げ(小) 2枚; 乾燥ワカメ 大さじ1くらい; しめじ 1/4パック; だし汁 500cc; 赤だし味噌 大さじ2(お好みで加減); 青ねぎ(小口切り) 少々

Description

さつま揚げでコク旨★肉厚ワカメがメインの赤だしお味噌汁です。ご飯がススム〜(*≧з≦)《ほっこり味噌汁》

ちーすけ♡

材料（2人あ）

さつま揚げ(小)

2枚

乾燥ワカメ

大さじ1くらい

しめじ

1/4パック

だし汁

500cc

赤だし味噌

大さじ2(お好みで加減)

青ねぎ(小口切り)

少々

作り方

1

ワカメは水に浸して戻す。大きければ食べやすい大きさに切ります。
さつま揚げはひとくち大に切ります。しめじは個房に分ける。
2

鍋にだし汁とさつま揚げ・しめじを入れて火にかけ煮立てます。
3

弱火にし、赤だし味噌を溶きながら加えます。
4

赤味噌が溶けたら水気をきったワカメを加えます。強火にし、沸騰直前で火を止める。
5

器に盛り青ねぎを散らします。
6

今回使用した私のお気に入り乾燥ワカメはコチラ★韓国はワカメスープが定番だけあって肉厚茎入りでめっちゃ美味しいです。

コツ・ポイント

さつま揚げで赤だし味噌にコクが出ます！
肉厚の美味しいワカメで作ってね(*^^*)

このレシピの生い立ち

わが家の定番乾燥ワカメ(写真上)コレ肉厚でめっちゃお気に入りなんです。煮てもどろどろにならずにしっかりワカメが主張してきます。茎も入っていてコリコリめちゃ旨♪ワカメスープ、お味噌汁は絶対コレ！今日はさつま揚げと一緒に赤だしお味噌汁に(^^)

レシピID : 7342459 公開日 : 22/10/20 更新日 : 22/10/20

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
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