エッグホワイトのフレンチトースト/豆乳

浅めで大きめの容器に玉子の白身3個分を入れよくかき混ぜる。

少し甘さのある豆乳を加えさらにまぜる。

3等分にした6枚切りの山型食パンをそこにつける。ときどき返して、よく染み込ませる。

バターが溶けたら、先ほど漬けたパンを静かに置き、濃いめの焼き色がつくまでそのままにする。

フライ返しと菜箸で丁寧に返し、同じように焼き色がつくまで焼く。

お皿に盛り、フルーツを添えて出来上がり。メープルシロップはお好みで。