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山芋を一口大に切って、保存容器に入れます。
☆の材料を混ぜ合わせて漬けダレを作り、保存容器に加えます。
冷蔵庫で半日寝かせたら完成です。※そのまま保存する場合は、漬けダレは捨てて下さい。塩っぱくなり過ぎてしまいます。