とろりん❤パンナコッタ

粉ゼラチンをぬるま湯に振り入れてふやかす。
牛乳と生クリームと砂糖を小鍋に入れ、弱火にかけて砂糖を溶かす。

①の少し湯気が立ってきたら（約60度）火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かす。（余熱で）

②を茶こしで濾しながらボウルに移す。
ボウルの外側に氷水を当てながら、洋酒とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。