バレンタインにガトーショコラ　

卵白でメレンゲを作る。
途中砂糖も3回に分けて加える。

チョコレートとバターをレンジで1分加熱して
溶かす。少しあたためた生クリームを２に加えまぜる

卵黄と砂糖をいれバーミックスで混ぜる。

薄力粉とココアをあわせておく。

⑤をふるいながら④へ入れて混ぜる。

⑤に①をすこしずつ入れてさっくりと混ぜる。

型に生地を入れる。170度のオーブンで40分焼く

粉砂糖を茶漉しでふるってかけます。