高野豆腐と舞茸のしぐれ煮むすび
きゃろぽて
作り方
-
-
1
-
高野豆腐は10分ほど水に浸け、水を捨てレンジ600Wで2分~2分半加熱する
-
-
-
2
-
縦横半分に切り、1㎝幅に切る。熱いので水にさらしてOK。舞茸も同じくらいの大きさに、生姜は縦に細く切る
-
-
-
3
-
高野豆腐をやさしく軽く水気を絞り鍋に入れる。舞茸と生姜も鍋に入れる
-
-
-
4
-
醤油、酒、きび砂糖を加えて火にかけ、やさしくかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。冷めたらおにぎりを握る
-
コツ・ポイント
写真では巻いていませんが、海苔を巻くと風味がアップしてさらに美味しくなります。またしぐれ煮は時間を置いた方が味がなじんで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
テレビでしぐれ煮むすびを見て、ヴィーガンバージョンを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
きゃろぽて
