米粉でふんわり鶏つくねの画像

Description

つなぎに米粉を使ってグルテンフリーでふんわり柔らかいつくねに。お弁当や作り置きに最適な一品です。

材料

1枚
(または鶏ひき肉)
300g
1/2本
しょうが
1片
1個
しょうゆ
大さじ1
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大さじ4
(たれの材料)
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はぶつ切りにしてフードプロセッサーにかけます。(粗挽きの状態)

  2. 2

    写真

    さらにタレ以外の材料を加えてフードプロセッサーにかけます。

  3. 3

    フライパンを熱して油を挽き②をスプーンですくって乗せていきます。蓋をして3分、返して3分焼きます。

  4. 4

    写真

    火が通ったらタレの材料を加えて味を絡めながら焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

つなぎに米粉を使うと小麦粉より柔らかくなりました。

このレシピの生い立ち

作り置きに毎週作っているつくねを米粉でアレンジしてみました。
レシピID : 7345455 公開日 : 22/10/25 更新日 : 22/10/25

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