大麦フレークのポリッジ
ひさかた
作り方
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レーズンは大きければ刻んでおく。大麦フレークから水までの材料を耐熱の器に入れて500ｗで２分間レンジ加熱する。
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2
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一旦よく混ぜてから、さらに豆乳を加え900ｗで１分間レンジ加熱する。その間に胡桃を小さく砕いておく。
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3
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２に卵をおろし金で細かくしてトッピング。(ゆで卵が冷えている場合は更に30秒レンジで温めて)残りの材料をのせて完成。
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コツ・ポイント
レーズンは細かく刻むと少量でも甘みが出ます。しっかり噛んで召し上がれ。ナッツやシードから出る旨味と口の中で混ざることで味が完成します。大麦以外の穀物のフレークでもオートミールだけでも多分できると思います。
このレシピの生い立ち
水溶性食物繊維を多く含む大麦フレークを素朴な美味しさと綺麗な彩りで毎日楽しみたくて、腸内環境改善や生活習慣病予防に貢献する食材で作りました。ゆで卵をラクに細かくする方法(ID:5424741)を教えてくださったinyakoさんに感謝します。
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ひさかた
