柿ジャム

Name: 柿ジャム
Ingredients: 柿(皮、ヘタ、種除く) 1kg; 砂糖(柿の約20〜30％) 200g; レモン汁 大さじ3

Description

検索したものを少しアレンジして、覚書にしました。
写真は完成した量の一部です（笑）

1kg

砂糖(柿の約20〜30％)

200g

レモン汁

大さじ3

柿の固形を少し残したい方は、①の時に、少量さいの目切りにして④で一緒に煮込んでもいいと思います。

毎年、自宅にもあるのに柿を多く貰うので、大量消費したくて。
検索したら、柿ジャムが出てきましたが、ちょっとだけアレンジしました。
柔らかい完熟の柿じゃなくても大丈夫です。

レシピID : 7346680 公開日 : 22/10/23 更新日 : 22/10/25

2件 (2人)

2023年10月25日

まろやかでトロトロの柿ジャムができました。早速パン🍞につけて食べました。とても美味しかったです✨

2022年11月25日

初れぽ

美味しく出来ました♪