かに玉風オムレツ

ボウルで卵、、味塩コショウ、ほぐしたカニカマを混ぜます。

バターをたっぷり溶かしたフライパンに1を流して、焦げないように濡れ布巾で適宜冷ましながら焼きます。

餡掛けは、フライパンで麺つゆと水を入れ沸騰させて、水溶き片栗粉を入れます。
フライ返しでしばらくかき混ぜ続けます。