お米の粉で作る♡ふんわり生シフォンケーキ

【下準備】
卵は卵黄と卵白に分ける。

卵白はサラサラになるまで泡立ててコシを切る。羽根に泡がかかるまで泡立てたら2回に分けて砂糖を加えながら泡立てる。

卵黄が入ったボウルにAの材料を加えて、作り方2で使ったハンドミキサーをそのまま使い白っぽくもったりするまで泡立てる。

型に流し入れて、予熱したオーブン180℃15〜20分焼く。
竹串を刺して、生地がつかなければ室温で冷ます。

生地が完全に冷めたら、ホイップクリームを生地に絞り入れる。