冷めても超美味しい鶏胸肉のチキンカツ

お買い得の鶏胸肉を買ってきます。最近は物価が高いですからね。お安い胸肉で節約です。ひと手間加えて美味しく変身させますよ。

鶏胸肉二枚を繊維に沿って、均一にヒョロ長く10等分にカットします。

ボールに入れて燻製マヨネーズ大さじ1.5投入します。普通のマヨネーズでも良いですけどポイントはこの燻製マヨでしょうかね。

普通でしたら、小麦粉をつけるところですが、胸肉様には出汁など旨味調味料がはいってるお好み焼き粉がおすすめです。

余分な粉をはたきながら、まんべんなくお好み焼き粉をつけます。

卵は大さじ2くらい水で薄めます。理由は卵も値上がりしたから。多少薄めたって、パン粉は十分つきますからねー。

自家製タルタルソースで召し上がれ。このタルタルソースにはヨーグルトが入っているのでサッパリして美味しいです。

燻製マヨネーズやお好み焼き粉のおかげで、ソースをかけなくても美味しいですね。冷めても美味しいです。翌日のお弁当にも。