和歌山新しょうがときのこの炊き込みご飯

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Description

和歌山産新しょうがを使った簡単きのこの炊き込みご飯のレシピです。新しょうがのシャキシャキとした食感を感じられる一品です!

材料 (2人分)

2合
お好きなきのこ(マイタケ、しめじなど)
150g
1/3本
100g
白だし
100ml
適量

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、白だし100ミリをいれ、規定の2合の水より少し少なめに入れる。

  2. 2

    お好みのきのこを刻み、人参、新しょうがを千切りにし、小さく切った鶏肉を上から入れて炊飯する。

  3. 3

    炊き上がったら、三つ葉をちらして、できあがり!

コツ・ポイント

味付けはお好みで調整してください。きのこがおいしい時期、秋が感じられるレシピです♪

このレシピの生い立ち

砂地地帯が多い和歌山県和歌山市では新しょうがの生産が盛んです。新しょうがを使ったごはんのレシピを作れないかと思い、考えました。
レシピID : 7348222 公開日 : 22/10/27 更新日 : 22/10/27

このレシピの作者

和歌山県食品流通課
 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。
 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。
 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。

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