和歌山新しょうがときのこの炊き込みご飯
作り方
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1
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お米を研ぎ、白だし100ミリをいれ、規定の2合の水より少し少なめに入れる。
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2
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お好みのきのこを刻み、人参、新しょうがを千切りにし、小さく切った鶏肉を上から入れて炊飯する。
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3
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炊き上がったら、三つ葉をちらして、できあがり!
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コツ・ポイント
味付けはお好みで調整してください。きのこがおいしい時期、秋が感じられるレシピです♪
このレシピの生い立ち
砂地地帯が多い和歌山県和歌山市では新しょうがの生産が盛んです。新しょうがを使ったごはんのレシピを作れないかと思い、考えました。