自家製！フルーツ洋酒漬け
K子！
作り方
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1
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ドライフルーツはオイルコーティングしてあるものは熱湯をかけ、キッチンペーパーで水気を取り、乾かす
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2
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瓶は食品用アルコールスプレーをたっぷり吹きかけるか、煮沸消毒する
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3
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1のフルーツを種類ごとに詰めていく。
ホールスパイスも一緒に入れる。
私はクローブとシナモンスティックをいれました！
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4
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ひたひたになるまで洋酒をいれる。
好きなもので良いですが、ホワイトラムなど透明なタイプだとフルーツの色が綺麗です。
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5
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翌日以降、フルーツがお酒を吸って膨らむので、その都度洋酒を足す。フルーツの頭が出ないように！
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6
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1ヶ月後くらいからお菓子などの材料として美味しく食べられます。
そのまま食べたい場合は半年後くらいがいいかも…
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7
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カビなければ何年も持ちます！
私は２年くらい使ってます！
ポイントのところにカビないコツを書いておきます✨
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コツ・ポイント
カビさせないために
とにかく消毒をきちんと行うこと！使う時もカトラリーや手をしっかり消毒する。
それとお酒が少ないと浸っていない部分がカビやすいです。
(夏場は冷蔵庫が安心です。)
とにかく消毒をきちんと行うこと！使う時もカトラリーや手をしっかり消毒する。
それとお酒が少ないと浸っていない部分がカビやすいです。
(夏場は冷蔵庫が安心です。)
このレシピの生い立ち
自分で作ったフルーツ漬けがおいしかったので笑
(
)
K子！
