ジュンワリ・オカラきつね
シブリン
作り方
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1
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お揚げを袋状に開いて、裏返す。干しシイタケを水につけて戻す。サクラエビを電子レンジに軽くかけ、ゴマと一緒に、軽くすりこ木等で突付いて、粉状にする。（適当でＯＫ）
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2
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ボールに、オカラ、とろけるチーズ、ギンナン、戻した干しシイタケ、サクラエビ、ゴマを入れて、混ぜる。
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3
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お揚げに、２を詰め、口を爪楊枝で閉じ、口を上に向けてお皿に乗せ、電子レンジで、軽く加熱する。
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5
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水をヒタヒタに入れて、酒、みりん、醤油、砂糖、八丁味噌、酒粕を入れ、クツクツ煮込む。シイタケの戻し汁も、忘れずに入れましょう！
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6
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具に火がとおったら、お揚げを加え、煮汁を絡めながら、しばらく煮込んで、完成！
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コツ・ポイント
お揚げを、裏向ける事によって、表面にソースがよく絡みます。八丁味噌以外でも、いろいろお試しアレ。
このレシピの生い立ち
ご飯がススム・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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