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サラダひっつみ

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Description

ひっつみをサラダうどん風にアレンジしました。野菜やドレッシングはお好みで変更してみてください。

材料 （4〜6人分）

■ すいとん粉
■ 水
■ レタス
■ アスパラガス
■ トマト
卵
人数分
○ごま
大さじ山盛り2
○マヨネーズ
大さじ5
○牛乳
大さじ1.5
○めんつゆ
大さじ2
○酢
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    アスパラガスは筋をとりラップに包んで電子レンジで加熱してから切る。

  2. 2

    写真

    すいとん粉に水を加えて、よくこねる。こねたら丸くまとめ、2時間ほど寝かせておく。

  3. 3

    写真

    寝かせた生地を、親指でつまむようにしてちぎる。

  4. 4

    ひっつみを茹でる。

  5. 5

    写真

    ポーチドエッグを作る。
    耐熱のカップに水を入れ、卵を落とし入れる。
    電子レンジで加熱する。

  6. 6

    ○を混ぜる。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けてドレッシングをかける

コツ・ポイント

ひっつみの粉、水の分量はすいとん粉の袋の表示に従って作ってください。
ひっつみをちぎる際には手に水をつけるとやりやすいです。

卵をレンジで加熱する方への注意

このレシピの生い立ち

高校の探求学習で郷土料理について取り組んでいます。その一環として、郷土料理をアレンジしてみようと思い作りました。
レシピID : 7350034 公開日 : 22/11/11 更新日 : 22/11/11

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サラダひっつみ
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