1時間でできる、海老とホタテのグラタン
作り方
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1
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むき海老とホタテは、お酒に5分ほどつけておきます。お酒はつかるくらいいれます。コンソメスープの素はお湯に溶かします。
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2
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たまねぎ、しめじ、ベーコンをバターで炒め、さらに1のお酒を軽く切って海老とホタテもいれて、よく炒めます。
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3
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小麦粉をいれてさっと混ぜ、牛乳、コンソメスープの素をいれます。煮立ったら、塩コショウ、薄口しょうゆをいれ、火を止めます。
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4
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グラタン皿に分け入れます。
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5
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上に、とろけるチーズ、パン粉を乗せて、180度のオーブンで20分ほど焼きます。焦げ目がついたらできあがり。
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コツ・ポイント
海鮮なので、牛乳を多めにしました。3のときに、私は調味料のパプリカ、オールスパイス、タイムなどをいれます。小麦粉と牛乳を入れたときに、どろっと固まってしまうようであれば、水を足して調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
いつもグラタンといえばマカロニグラタンなので、たまには違うものをということで、作りました!お好みでジャガイモや鶏肉などいれてもいいし、もちろんマカロニグラタンにも!アレンジ自在ですよ~。