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ナッツバターが香ばしい♪米粉のスコーン

ナッツバターが香ばしい♪米粉のスコーンの画像

Description

フラックスシードを使って作る米粉のスコーンです。米粉なので少しもちっとしますがナッツバターの風味が香ばしく美味しいです。

材料 （小4個分）

〇米粉
50ℊ
〇アーモンドパウダー
10ℊ
ナッツバター
15ℊ
メープルシロップ
15ℊ
豆乳(好みのミルク）
大さじ1
フラックスシードミール
小さじ1
〇ベーキングパウダー
小さじ1/2
りんご酢
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フラックスシードミールは小さじ3の水を加えて混ぜ、10分以上置く。オーブンは170℃に余熱する

  2. 2

    写真

    ボウルに〇を入れてよく混ぜ、ピーナッツバターを加えて手でそぼろ状になるよう混ぜる(写真はゴムベラですが、手も使ってます）

  3. 3

    写真

    1と残りの材料を加えてゴムベラで練り混ぜる

  4. 4

    写真

    ベーキングペーパーの上に置いて1.5㎝くらいの厚さにし、スケッパー等で4等分にする

  5. 5

    写真

    オーブンで17分焼く

コツ・ポイント

ナッツバターは無糖のピーナッツバターを使いました。

このレシピの生い立ち

フラックスシードを使った米粉のスコーンが作りたかったので作ってみました。
レシピID : 7350862 公開日 : 22/10/28 更新日 : 22/10/28

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ナッツバターが香ばしい♪米粉のスコーン
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