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米粉♪バナナチョコマフィン

米粉♪バナナチョコマフィンの画像

Description

順番に混ぜて行くだけで完成。黒くなったバナナ救済に。

材料 （マフィン6個分くらい）

バナナ
小さめ2本
波里　お米の粉　お料理自慢の薄力粉
140g
卵
2個
油
70g
砂糖
70g
ベーキングパウダー
3g
チョコチップ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱を入れ、マフィン型にカップをセットしておく。バナナはフォークやマッシャーでザクザクと潰しておく。

  2. 2

    ボールに卵2個を割り入れ泡立て器でしっかりとき、砂糖を加えてざらつきがなくなるまですり混ぜる。

  3. 3

    油を加えてなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせ、そこに潰したバナナを加えてむらなく混ぜる。

  4. 4

    米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせものを加えてさらに均一になるまでさらに混ぜる｡ここまでずっと泡立て器でOK。

  5. 5

    写真

    マフィン型に8分目くらい入れて型のそこを少し叩いて空気を抜く。180度に予熱したオーブンで20分前後焼いて完成！

コツ・ポイント

小麦粉みたいに混ぜ過ぎを気にしなくても大丈夫かなと思います｡粉をふるわなくてもダマになりにくいです。

このレシピの生い立ち

いつもはホットケーキミックスを使って焼くマフィンを米粉に変えたらどうなるだろうと思って。もっちりした美味しいマフィンになりました。
レシピID : 7350964 公開日 : 22/10/27 更新日 : 22/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月21日
初れぽ
写真
Susie0515
初めて米粉のお菓子を作りました。もっちり美味しくできました、ありがとうございました。
#おうちカフェ #おうち時間 #米粉でヘルシー

めちゃくちゃ美味しそうです♪もっちり良いですよね、作って下さりありがとうございます！

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つぐしゅんママ
米粉♪バナナチョコマフィン
by つぐしゅんママ