ご飯がすすむ!鯖の味噌煮缶と白菜の卵とじ
作り方
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1
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バターを溶かしたフライパンに白菜を入れて半分しんなりする程度でさっと炒める。
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2
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1に鯖の味噌煮缶を汁ごと入れ、鯖の身を1/4くらいの大きさにほぐし、全体をざっくり混ぜ合わせたら蓋をしてさっと火を通す。
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3
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ゆるくといた卵を流し入れ、全体を2、3回ざっくり混ぜ卵液をまとわせ、少しトロッとしているくらいで火を止め出来上がり。
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コツ・ポイント
バターでコクが出て美味しいですが、普通のサラダ油や米油でも良いです。
野菜は小松菜や玉ねぎ、キャベツなど野菜増し増しにしても美味しいです!
野菜は小松菜や玉ねぎ、キャベツなど野菜増し増しにしても美味しいです!
このレシピの生い立ち
産後の授乳中に、時短で栄養のある食事をと思いよく作っています♪(´ε` )